铁皮石斛炖百合功效铁皮石斛可以炖什么

本文目录一览：

• 1、铁皮石斛是石斛的功效能治什么病什么 有何功效与作用
• 2、铁皮石斛百合黄豆可以用来打豆浆吗？
• 3、铁皮石斛与红枣枸杞百合能一起煮吗?
• 4、石斛可以和百合在一起煮吗

铁皮石斛是铁皮石斛的十大功效与作用什么 有何功效与作用

铁皮石斛是传统名贵滋补中药九大仙草之首。石斛药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患。可你干铁皮石斛知道石斛的功效与作用及食用方法有哪些吗？本期 饮食文化 来为你干石斛的功效与作用解析。

石斛的作用

胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

石斛的功效

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。

食疗价值

兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。

[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。

[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。

有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。

石斛的食用方法

石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。

铁皮石斛百合黄豆可以用来打豆浆吗？

可以的，而且营养很丰富，特别是对于阴虚火旺的朋友。

铁皮石斛味甘，性微寒，具有滋阴养血、护肝利胆等作用；对于阴虚内火旺的体质朋友来说特别好。

百合具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等作用，夏天来了石斛的功效能治什么病，心烦气躁吃百合正好；

黄豆含八种人体所需的氨基酸，且不含胆固醇；另外大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等；

总结：三种食材虽各异但从性味归经上来看并不相斥，一起混合打磨成豆浆，对身体是很有营养的。

铁皮石斛与红枣枸杞百合能一起煮吗?

铁皮石斛、枸杞、红枣、百合可以一起煮汤的。

红枣:归经:脾;胃经

功能主治:补脾胃;益气血;安心神;调营卫;和药性。主脾胃虚弱;气血不足;食少便溏;倦怠乏力;心悸失眠;妇人脏躁;营卫不和

注意：凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者，均不相宜

石斛：性味与归经：甘，微寒。归胃、肾经。

功能与主治：益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

注意：温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。

枸杞：归经：归肝;肾;肺经

功能主治：养肝;滋肾;润肺。主肝肾亏虚;头晕目眩;目视一清;腰膝酸软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;消渴引饮

注意：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

石斛可以和百合在一起煮吗

石斛可以和百合在一起煮。

原料：跑山鸡600克、铁皮石斛10克、新鲜百合2个、红枣5枚、香菇3朵、山东大葱1段、姜3片、盐适量、枸杞少许、料酒10克。

1、首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后。

2、用刀剁成大块，分成5份。

3、把剁好的鸡块用自来水冲洗干净。

4、把炖鸡汤的辅料准备好，新鲜百合清洗干净，香菇洗净，红枣提前泡发，枸杞洗净备用。

5、把鸡块冷水入锅后，倒入料酒去腥后。

6、大火煮沸后，煮1分钟捞出，用自来水反复冲洗，把鸡块上的杂质全部冲洗干净后。

7、这个时候准备炖锅，首先把炖锅的蒸架放入锅中，再加入清水至水位线。

8、把焯过水的鸡块码放在炖盅里。

9、放入洗净的香菇。

10、炖锅里一次性加入足够的矿泉水，再加入冲洗干净的铁皮石斛。

11、放入山东大葱和姜片。

12、按下炖锅的“功能键”选煲汤，自动默认时间为2小时。

13、盖上锅盖等待。

14、炖半小时后打开炖盅盖子，加入红枣，盖上盖子继续炖煮。

15、1 个半小时后打开锅盖加入洗净的新鲜百合，盖上盖子。

16、2小时到后，打开锅盖加入少许枸杞即可。

17、将铁皮石斛百合炖鸡汤出锅。

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