铁皮石斛芽条好或是茎好

本文目录一览：

• 1、铁皮石斛是吃根还是吃茎
• 2、石斛是茎还是叶好
• 3、铁皮石斛是吃叶还是吃茎？
• 4、铁皮石斛那个部位药用价值最好，芽部还是根茎部
• 5、如何挑选优质铁皮石斛

铁皮石斛是吃根还是吃茎

铁皮石斛吃茎，具体做法如下：

注意材料：新鲜石斛20克，老母鸡半只，枸杞10克，泡发好的石斛泡水一周几次竹荪50克，海盐适量，姜片五片。

1、鸡剁成块，下开水锅焯水后洗净。石斛去叶子，切小段。

2、将清水1.8L，鸡块，竹荪，以及石斛放入砂锅。大火烧开转小火慢炖1.5小时。

3、慢炖。

4、出锅前五分钟放入枸杞和海盐调味。

5、五分钟后即可出锅

5、成品图。

扩展资料

铁皮石斛食用禁忌：

1、护肝利胆

铁皮石斛有较好的干铁皮石斛利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的石斛网作用。

2、强筋降脂

铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

参考资料来源：人民网-铁皮石斛长期食用才有疗效 铁皮石斛怎么吃最好

石斛是茎还是叶好

铁皮石斛叶泡茶的功效与作用

用法用量铁皮石斛芽条好或是茎好：

1、开水冲泡铁皮石斛芽条好或是茎好，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。

2、直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。

3、磨粉，将叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美。

取铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。

《本草纲目》记载：石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷, 补肾益力, 壮筋骨, 暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。

铁皮石斛的叶子的有效成分跟铁皮石的茎相差很远。铁皮石斛芽条好或是茎好你想想一根铁皮石斛茎要等叶子掉光铁皮石斛芽条好或是茎好了才算成熟，才能采摘，可想而知铁皮石斛的叶子基本没什么药效！

铁皮石斛是吃叶还是吃茎？

石斛一般都是吃茎的（鲜条一般切段，干品一般要经过三道火工。干粉一般由干品研磨后得来）

铁皮石斛那个部位药用价值最好，芽部还是根茎部

铁皮石斛生于海拔达1600米铁皮石斛芽条好或是茎好的山地半阴湿铁皮石斛芽条好或是茎好的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药铁皮石斛芽条好或是茎好，属补阴药铁皮石斛芽条好或是茎好：益胃生津铁皮石斛芽条好或是茎好，滋阴清热。

如何挑选优质铁皮石斛

导语：优质铁皮石斛芽条好或是茎好的铁皮石斛具有很高的药用价值和保健功效,随着越来越多人对石斛的铁皮石斛芽条好或是茎好了解，在消费需求增加的同时，产量也在不断增加,市面上也出现了各种品牌的铁皮石斛，但质量参差不齐。那么，该如何来识别和选择优质的铁皮石斛呢?下面专家为我石斛泡水一次几个们支了几招。

对于新鲜的'铁皮石斛，即铁皮石斛鲜条，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。通常，绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短，多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好;

在品种上,铁皮石斛分为软脚和硬脚两种, 软脚茎节短，茎粗柔软，易折断，嚼之粘性较重，长度一般不超过35厘米;硬脚茎节长，茎相对细且质硬，纤维多，不易折断，粘性小，茎较长。显而易见，软脚铁皮石斛是优于硬脚铁皮石斛的，而软脚中的广南软脚则是优中之优。

除了观察，最直接而有效的鉴别方法就是“试吃”，即取一小段或是小块放嘴里嚼。

1、一般而言，铁皮石斛以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙为好，这就从侧面说明了补益作用强的铁皮石斛含糖量高;

2、优质的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化;

3、在味觉上，优质铁皮石斛味道淡、甘，没有苦味、怪味或是药味，适口性好。

铁皮石斛加工成的干品，往往卷曲成团似斗形，称作铁皮枫斗。石斛功效最强在茎，因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货(即枫斗)最好。枫斗的挑选与铁皮石斛鲜条相比辨识难度更大，挑选起来往往要比较细致，主要从4个方面：颜色、形状、味道和胶质。

颜色——枫斗一般呈绿色、棕黄或是黄绿色，不要全是金黄色。

形状——把枫斗拉开来看的话，取茎和芽卷成的铁皮石斛表面金黄色有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦;部分冒充铁皮石斛的其铁皮石斛芽条好或是茎好他铁皮石斛的十大功效与作用石斛品种，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，也可以通过这种解开看的办法来发现。

味道和胶质——凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。

小提示：

最难与铁皮石斛区分的——紫皮石斛，虽然活性多糖含量所差铁皮石斛不多(紫皮石斛25%-27%，铁皮石斛38%-40%)，嚼起来也很粘，也无怪味，但往往纤维含量高，而石斛碱、石斛酚含量相对铁皮石斛较少，另外泡水后，水会略带紫色。

而在选择铁皮枫斗的时候，特别是包装品，大概只能靠观察来进行鉴别了，我们可以选择黄绿的，不要全是金黄，甚至是表面明显呈开裂状，那样的枫斗是含胶量不多的。而且不要认为越大的越好。

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