铁皮石斛鸡怎么煲汤最好铁皮石斛炖鸡汤有哪些功效

本文目录一览：

• 1、石皮鸡汤怎么煲
• 2、石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的石斛泡水喝的功效与作用做法及功效
• 3、石斛炖鸡汤的立钻铁皮枫斗做法大全窍门
• 4、广东铁皮石斛炖鸡的做法

石皮鸡汤怎么煲

铁皮石斛煲乌骨鸡汤是吃石斛有什么好处节假日调理养生的家庭靓汤。有滋阴润肺、清热生津、解酒护肝的功效。下面为大家介绍铁皮石斛煲乌骨鸡汤的做法。

做法一

材料：铁皮石斛15克、黑灵芝25克、蜜枣三粒、姜片2片、去皮乌骨鸡1只、 猪瘦肉150克

做法

1 所有的材料洗干净

2 砂锅注入清水，大火煲滚，放入材料，再次煮滚，转中小火煲3小时

3 加入适量的盐调味。

做法二

材料

乌骨鸡1/2只、铁皮石斛75克、茯苓片7.5克、西洋参7.5克、盐1/2大匙

做法

1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。

2、铁皮石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

3、所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。

4、煮至开关跳起，取出，加入调味。

做法三

材料：灵芝25克、铁皮石斛10克、西洋参15克、乌鸡1只、猪瘦肉50克、红枣5个、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。灵芝铁皮石斛西洋参稍浸泡;红枣去核;乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部，一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加纯水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后改为文火煲2小时，下盐便可，约4~5人用。

石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效

1.鸡肉选择与处理：鸡肉可以选择的品种很多，乌骨鸡、土鸡、水鸭甚至鸽子都可以。一般是处理成4X4厘米的小块，加姜片、葱段、料酒飞水后待用。

2.铁皮石斛选择与处理：选择石斛枫斗的话，解开清洗后待用；鲜铁皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用温水调匀无结团。

3.搭配的中药材，以干药材为主，用水洗尽待用。

4.鸡汤的烹饪时间在2小时左右。石斛用量与每人5g干石斛（1个枫斗）或是一根生石斛为宜。

铁皮石斛煲鸡汤功效与做法

1.铁皮石斛乌骨鸡汤

材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。

做法： （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 （2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。

2.铁皮石斛洋参鸡汤

原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。

制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。

3.铁皮石斛灵芝炖鸡汤

用料：铁皮石斛10克，灵芝10克，花旗参10克，鸡肉200克。

做法：鸡肉飞水后与铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。调味即可。

4.铁皮石斛当归乌鸡汤

原料：铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。

调料：食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。

做法：乌鸡及铁皮石斛、当归、枸杞、山药、吉参大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时即可。

石斛炖鸡汤的做法大全窍门

食材清单：

石斛适量，乌骨鸡一只、枸杞适量、生姜、葱丝适量

第一步：石斛、枸杞洗净备用



斛小姐家的铁皮石斛，只选择三年以上拥有白衣的生的鲜条，不仅石斛纹理深，密度大，而且还具有渣少胶多的特点，直接干吃食入口微嚼时就能感受到其饱满的浆液，略微有点粘牙，且越嚼越甜， 而且用来煲汤刚刚好哦。



铁皮石斛性微寒，枸杞性凉，；两者一起搭配用来煲汤，不仅能鸡汤的口感更鲜美，而且还有美容养颜的功效哦。来自宁夏的百瑞源的枸杞，人工新鲜采摘选用9成熟枸杞鲜果，通过509项次农残检测和历经18道锁鲜工艺后，色泽红艳果肉香甜的新鲜枸杞完美的锁住了铁皮石斛价格多少一斤枸杞的营养，每一颗果肉都格外的饱满。



第二步：乌骨鸡洗净，切块，锅内烧水开后放入乌骨鸡肉煮5分钟后捞出沥干备用。



乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，因此用来搭配铁皮石斛一起煲汤是不可多得的美味。源自“十全乌”鼻祖的黑毛纯种乌骨鸡，在高海拔的川南竹海中生态放养长达150天以上，富含多种营养物质，美味更健康。

第三步：将所有食材料放入电锅内锅中，然后倒入3/4的清水大火煮开，之后调制小火继续煲汤，大致一小时左右即可。



一个好的炖锅会让煲出来的汤格外的鲜美，选用宜兴原矿的紫砂泥高温烧制而成的康庄砂锅，全部锅身都是紫砂本身的颜色，无涂层不上釉，让你铁皮石斛有什么用煲汤时无食用负担。而且紫砂锅在煲汤时还能吸收汤汁中多余的油脂，让汤清亮而不浊。

广东铁皮石斛炖鸡的做法

石斛鸡汤的做法：

1.乌鸡洗净切块，石斛泡10min入煲汤袋，老姜拍扁，葱切小段；

2.鸡块、姜、葱、清水，大火煮出血沫捞出鸭子。姜葱，冲净血沫，入汤煲；

3.汤煲内入清水，入石斛，料酒，盖盖大火煮开转文火；

4.文火炖煮1小时后开盖，入盐、味精、盖盖继续炖20min即可。

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