石斛排骨汤 石斛排骨汤的做法

石斛排骨煲汤的铁皮石斛有什么用做法大全

我石斛能降血压吗们身边有很多植物兼顾了石斛有哪些功效美观和实用性的石斛价格多少是正常的特点，石斛就是这类植物。应当有朋友们家中饲养过这款花卉吧，石斛是从云南傣族中被发掘出的安徽霍山石斛的多少钱一斤 安徽霍山石斛价格表（2023更新）“仙花”，石斛开花儒雅清新，同时它的茎株部位也可以在加工处理之后做出石斛茶与其它食材搭配泡水饮用，而石斛排骨汤这道食谱在享用的同时，对我们身体健康也有极好的功效。

一、莲藕石斛排骨汤

食材：莲藕，排骨，石斛，葱，姜，辣椒，花椒，茴香，鸡精，盐

做法：把莲藕处理干净之后切成块状放入热水中煮一下，排骨也要用热水焯一下。排骨焯好之后和莲藕一同放入锅内，与此同时把准备好的葱姜石斛一起放入锅里清煮。约十分钟后，把准备好的辣椒，茴香，花椒按个人口味适量放入锅里，并添加一些食盐。20分钟左右就可以闻到排骨的香气了，在盛出来这道汤之前加入适量的食盐，味精用来调味，在炖煮上五分钟左右就可以盛出来品尝了。

二、山药石斛排骨汤

食材：山药，排骨，石斛，芹菜，葱，姜，花椒，味精，食盐，胡椒粉

做法：排骨最好是选用小肋排切成5cm左右的排骨条之后放入热水中焯一下，取出来沥干净水分，然后把准备好的石斛，排骨，还有葱，姜，芹菜一同放入锅里面慢炖。排骨半熟的时候就可以放入清洗好的山药啦，再长出来之前适当的放一些食盐，味精，胡椒粉来调味儿就可以啦。

三、黄豆石斛排骨汤

食材：黄豆，排骨，石斛，一些常备的调料

做法：制作这道菜之前，首先把准备好的黄豆在水中浸泡约一小时，然后取出沥干水放置一旁备用。把排骨放入热水中焯一下，同时也可以放入一些葱姜和料酒来去除排骨的腥味儿。把排骨放入装有适量水的高压锅里，同时石斛，黄豆和一些姜丝也一同装进锅里面。如果用高压锅烹饪的话，大概40分钟左右就可以食用了。

石斛排骨汤可以和很多种食材一同搭配食用的。比如说花生，黑豆，薏米也都是有一定滋养功效的食材。虽然说石斛具有一定的功效，可以起到健脾养胃美容的效果，但是处于孕期的准妈妈是不可以使用石斛的，石斛属于寒性食品，容易使孕妇产生身体不适症状。

铁皮石斛排骨汤的做法

一、材料：

主料：

新鲜石斛50克、排骨300克、红枣10颗。

辅料：盐适量、姜3片、黄酒适量。

二、做法：

1、拿刀将石斛拍碎，切成小段。

2、红枣洗干净，用水泡一下备用。

3、排骨洗干净，锅中放入姜片，黄酒烧开，将排骨过水，捞出洗干净备用。

4、将所有原料，比例均匀放置蒸盅里。

5、烧开的矿泉水倒入蒸盅，上蒸锅蒸两个小时，出锅前二十分钟撒上少许盐。

石斛煲猪骨汤的做法

铁皮石斛和山药全是营养成分较为高的食物，对人体有非常好的调养健康保健的功效，例如铁皮石斛有养阴生津的实际效果，山药有非常好的抗癌防癌的功效，枸杞具备非常好的清目壮肾的综合性功效，把这种食物一起制成铁皮石斛淮山杞子龙骨汤，具备非常好的健康保健作用，可以推动人体的血液循环系统，提升人体的免疫能力。

铁皮石斛淮山杞子龙骨汤作法

食物清单：主要材料生鲜铁皮石斛50g、猪瘦肉300g。辅材山药、50g枸杞10g、调料盐适量、口味淡

铁皮石斛淮山杞子肉汤的做法流程

1鲜石斛 枸杞，山药，猪瘦肉（或者猪骨头，家禽类）调味品：盐

2生鲜铁皮石斛除掉干枝卷叶清洗 拍扁

3铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁切硬粒乃至搅烂来熬汤更强

4猪瘦肉清洗切片

5枸杞清洗预留

6将铁皮石斛，山药，猪瘦肉放入石锅，放充足的冷水 大概2500ml上下

7火灾煲开改文火煲1.5钟头

8放入枸杞再次煲

9煲三十分钟 熄火 加盐调料我们口感较为口味淡 熬汤基本不加盐调料

营养成分作用

中药石斛是多种多样兰科植物的茎杆，有优良的养阴生津功效。铁皮石斛的原绿色植物多生长发育在悬崖绝壁的岩层罅隙里，或内寄生在丛林最深处的树杆上，纯天然自然环境下生产量非常少。

铁皮石斛曾与野生灵芝、山参、虫草等并列入“神仙草”。但一定要留意的是，铁皮石斛药效生寒、生湿，有收敛性湿邪之弊，可以阻拦人体内部的病邪向外发泄，还能助湿生痰、伤津，仅有因热症、虚损、年老等造成的肾阴虚、躁热者才可应用，平常有着寒湿、痰涎、肥胖症或偏嗜肥甘厚味的人，及其身患伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖、清稀等患者均不适合服食铁皮石斛。

铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁生鲜铁皮石斛会出现黏液出去 那更是铁皮石斛的精华水。用生鲜石斛煲汤最好是敲碎 乃至放水搅烂熬汤更强。”

石斛排骨汤功效

石斛的功效与作用

补五脏

铁皮石斛可以补五脏、厚肠胃，它当中富含多糖类物质，可以在胃部形成保护膜，能够减少酒精的伤害，增加肝脏代谢功能，可化解酒性。



滋阴养颜

石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。

抑制肿瘤

铁皮石斛的主要成份为石斛多糖(且含量高达22.7%)，并含有鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物，药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性，具有抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。

铁皮石斛除此被用来帮助治疗恶性肿瘤，它可以改善患者症状，减轻一些化疗的副作用，增加免疫力。

养肝护肝

肝胆同居右边肋下，胆附于肝叶之间，两者构成表里相合关系，主要表现在共同进行疏泄等方面。

防治眼科疾病

有实验证明，铁皮石斛可以防治白内障疾病，它对半乳糖性白内障有延缓的作用，还有一些治疗的效果。



进一步的研究证实，铁皮石斛可以使白内障晶状体中的醛糖还原酶的活性明显提高，并使多种酶的活性基本恢复到正常，表明铁皮石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

石斛的食用方法

铁皮石斛冻

特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴。

原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵。

做法

1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;

2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;

3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。

4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。

铁皮石斛鸡蛋羹

特点：滑软细腻，花香淡雅，营养丰富，适合老人和小孩食用。

原料：鸡蛋3只、铁皮石斛花6朵、葱花少许。



1、鸡蛋打入容器内，加入少许盐油，搅拌均匀上蒸锅;

2、鸡蛋液蒸约3分后，插入石斛花，继续蒸2分钟出锅;

3、洒上葱花即刻。

傣味石斛手撕鸡

特点：酸辣开胃，健胃益脾。

原料：新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个，柠檬汁少量。

1、新鲜的鸡胸肉冷水下过，放入一小勺盐，开火煮熟后捞出晾凉。

2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;

3、石斛鲜条切片，叶子完整留下备用;



4、小米辣切成圈状备用;

5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;

6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。

石斛骨头汤的做法

石斛煲汤能养生，是很多人都知道的事情，但当他们真正自己购买食物以后，却又不知道它怎么煲汤最好喝。石斛煲汤时可以搭配多种不同的食材，而且他和不同食材一起煲出的汤，滋味和功效也略有不同，一会儿把石斛煲汤的做法大全写出来，让大家轻松了解石斛怎么煲汤最好喝

石斛煲汤怎么做 石斛煲汤的做法大全

1、石斛虫草汤

1、师傅和虫草花是煲汤的理想搭档，在需要的时候可以准备食物，30克，麦冬十克，瘦肉250克，虫草花50克，另外还要准备百合20克，蜜枣五个，食用盐适量。

2、把瘦肉清洗干净以后，切成块状，再把虫草花和十户分别用清水洗净，百合提前用清水浸泡一下，麦冬和蜜枣也清洗干净。把汤包准备好，然后加入适量的水，再把处理好的所有食材全部放到汤煲中，盖好锅盖。

3、用大火加热烧开，打开锅盖会看到上层有一层浮沫，这是需要用勺子把浮沫去掉，然后再盖上锅盖调小火力，煲两小时，关火前五六分钟才能把食用盐加入调味，关火以后等温度略降然后就能取出食用。

2、石斛老鸭汤

1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。

2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好的鸭子处理干净，再把它剁成大块，用沸水焯去血沫。

3、铁棍山药去掉外皮以后切成块状，莲子洗净，把处理好的鸭子和铁棍山药一起放入到汤锅中，再加入生姜和葱，随后放入料酒一起煮开用小火煲制，一小时以后才能把莲子放到锅中再煲四十分钟加食用盐调味调匀以后关火，这时美味的石斛老鸭汤也就做好可以食用了。

仅供参考

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