铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛是铁皮石斛价格多少一斤中药材的名贵品种，在我国，以铁皮石斛入药已有2000多年的悠久历史，随着人们对日常保健越来越重视，铁皮石斛也逐渐走进了石斛什么价格人们的视野。那么今天我们一起来看看铁皮石斛的功效与作用到底有哪些吧！
铁皮石斛的功效与作用1
首先，铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。
其次，铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
此外，铁皮石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的`症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。
最后，临床研究表明，铁皮石斛可以有效地增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此可以用于糖尿病人的辅助治疗。
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性味功效：
味甘，性微寒。生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。
生津作用：
铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：
铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：
铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
铁皮石斛的分类
铁皮石斛是中药材的名贵品种，在我国，以铁皮石斛入药已有2000多年的悠久历史，在治疗多种疾病中都能起到很好的作用。铁皮石斛分布较广，因此种类也较多。下面就对铁皮石斛的分类做个小小的介绍。
铁皮石斛常见的分类有：
①流苏石斛，又称马鞭石斛，生长于密林中或山谷阴湿岩石上。目前主要用于药品原料和中医临床，其生长快，产量高。
②金叉石斛。有滋阴清热，生津止渴的功效。用于热病伤津，口渴舌燥，病后虚热等功效。
③球花石斛，以其似球形的形状得名。花形漂亮，一般用做盆景销售。
④鼓槌石斛，为兰科石斛属多年生附生草本植物。
⑤霍山石斛，俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜，有明目作用，也有调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、保健益寿的功效。
铁皮石斛怎么吃
铁皮石斛不仅药用价值高，其吃法也有很多种，这里就对铁皮石斛怎么吃，向您逐一作个介绍。
在所有的吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著。此外，新鲜的铁皮石斛也可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣还可以吞咽下去，毫不浪费。
还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。
也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的。
最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了铁皮石斛价格 后连渣食用。也可以加入其他石斛的样子图片原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。
铁皮石斛什么人不能吃
任何食物和药物都有其独特的食用禁忌，铁皮石斛也不例外。那么，铁皮石斛什么人不能吃呢？下面就为您做以解答。
首先，对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能食用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，否则会造成邪气排解不出，加重症状。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。
另外，孕妇在食用铁皮石斛之前，应咨询医生意见，切记不可盲目服用。
此外，铁皮石斛在食用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起食用用，以免引起不良后果。
而且，铁皮石斛有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。
铁皮石斛和铁皮枫斗的区别
相信不少人在了解铁皮石斛的过程中，还会听到“铁皮枫斗”这个名字。铁皮枫斗是什么？铁皮石斛和铁皮枫斗的区别是什么？下面就为您回答这个问题。
实际上，铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工后的干品。在我国古代，由于保鲜设备的缺乏，铁皮石斛为了方便储存，在采摘下来后都会立刻烘干并搓成卷，为了区别于新鲜的铁皮石斛，便命名为“铁皮枫斗”。
而铁皮石斛和铁皮枫斗的药用价值是一样的，铁皮石斛能够治疗的疾病，食用铁皮枫斗同样能够治疗。同时，铁皮枫斗也能起到与铁皮石斛一样的保健功效。只是新鲜的铁皮石斛比铁皮枫斗的口感要好。
将铁皮枫斗粉碎成末，每天取3～5克/用沸水冲饮，或是将铁皮枫斗加水煮30分钟以上饮用，并连渣一起吃掉。可起到清热滋阴、抗疲劳的作用。此外，还可以将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子等等。
铁皮石斛的功效、作用与吃法有哪些？
一、铁皮石斛的功效。
现代药理研究表明，铁皮石斛以清胃热、生津除烦为主要药性特点，可养阴生津，清火退热；可益气养阴，清热健脾。
可益气生津，利咽开音，去翳明目；还可滋阴补肾，敛气安神，对于阴虚型糖尿病、高脂血症、神经衰弱、慢支肺气肿、放化疗后病人表现为口干口苦、失眠多梦、干咳气短有一定的辅助治疗功效。铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。
二、铁皮石斛的吃法
1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。
2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。
3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。
扩展资料
需要注意的是，铁皮石斛的用量不宜过大，每次用量不宜超过15克，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。
事实上，清热利阴虚只是对于石斛使用的简要描述，专家指出，不同品种的石斛功效也有不同。比如生长于高原地带的野生石斛如金钗石斛、铁皮石斛由于地处寒凉，味苦。
因此其药性在石斛之中是比较寒凉的，适宜清虚热用，鲜品较干品清热力更强。其他石斛例如广东石斛、细叶石斛、黄草石斛等品种味甘平，故以养肺胃阴见长。
参考资料来源：人民网-铁皮石斛是养阴好食材？专家提醒：并非人人适用
参考资料来源：人民健康网-石斛虽好 别乱服更别过量
铁皮石斛的十大功效和作用，及适合人群。
铁皮石斛的十大功效和作用，及适合人群。2018年1月11日，国家卫生计生委拟将党参、西洋参、天麻、肉苁蓉、铁皮石斛、山茱萸、杜仲叶、黄芪、灵芝等9种物质列入按照传统既是食品又是中药材的名单。以后大家会越来越多的看到铁皮石斛的新闻、广告、实物等，在不久的将来普及到大众视野。下面我根据自己的知识简单统计下铁皮石斛的功效、作用及适合人群。
铁皮石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10-30厘米，粗3-8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材。
铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。
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铁皮石斛含有多种微量元素： 含有钙、铁、锌、硒、镁、锰、铜、铬、镍等多种微量元素。
功效：满足人体所需，调节人体新陈代谢，充分补养，有利于人体健康平衡稳定。
综上所述，铁皮石斛、紫皮石斛具有以下十大功效：
1 、滋养阴津：
《 中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2 、增强体质：
铁皮、紫皮石斛具有滋阴养血的功能。清代 《药性论》说：铁皮、紫皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3 、 补益脾胃：
铁皮、紫皮石斛是益胃生津药。 《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮、紫皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4 、护肝利胆：
铁皮、紫皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为铁皮、紫皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎胆结石等肝胆疾病。
5 、强筋降脂：
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮、紫皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三脂。
6 、降低血糖：
铁皮、紫皮石斛养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮、紫皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7 、抑制肿瘤：
铁皮、紫皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8 、明亮眼睛：
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9 、滋养肌肤：
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮、紫皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10 、延年益寿：
《 神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛、紫皮石斛适用人群：
都说铁皮、紫皮石斛有很多很神的功效，但是什么样的人群吃了效果最好呢？什么样的症状吃了最快获得一定的效果呢？根据各种人群总结出来的适宜食用铁皮、紫皮石斛的人群如下：
( 一 ) 、五脏阴虚人群
心阴虚 , 常见有失眠健忘 , 焦虑多梦 , 胸闷心悸 , 头晕目眩 , 心烦意乱 , 手足心热 , 脉细而数等症状 ; 肝阴虚,常见有钦食不化,食后腹胀,大便干结,小便赤黄,口干舌燥,口腔溃疡,形容消瘦等症状;肺阴虚,常见有干咳少痰或少黄稠,咽燥声哑,两颧潮红,潮热盗汗等症状;
肾阴虚 , 常见有腰酸软 , 头晕目眩 , 潮热盗汗 , 遗精早泄 , 口干咽痛 , 手足心热 , 耳鸣眼花等症状 ;
( 二 ) 、脾胃虚弱 , 体质差人群
脾胃功能不良, 人体营养缺乏 , 抵抗力下降 , 疾病即乘虚而入 . 中医认为铁皮、紫皮石斛有良好的健脾养胃生津作用 , 滋脾胃阴之虚 , 以充肠液 , 又能益气 ; 健运脾胃而促进肠壁蠕动 , 有助于治疗脾胃阴虚引起的各种疾病 .
（三）、失眠,睡眠质量差人群
失眠症表现为入睡困难, 睡眠不深 , 易惊醒自觉多梦 , 早醒 , 醒后不易入睡 , 醒后感受到疲乏或缺乏清醒感 , 白天思睡 . 长期失眠会导致高血压 , 冠心病 , 脑溢血等 80 多种疾病发生 , 并可直接诱发神经衰弱 , 焦虑症 , 抑郁症等 . 临床实验表明 ; 铁皮石斛通过滋阴补虚 , 对顽固性失眠效果非常明显 . （四）、高血糖人群
糖尿病中医称为消渴症, 指以多饮 , 多尿 , 多食及消瘦 , 疲乏 , 尿甜为主要特征的综合病证 . 根据现代药理学实验表明 , 铁皮紫皮石斛能显著提高超氧化歧化酶（ SOD ）活性 , 具有抗氧化作用 , 也就是说 , 铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤 , 促使胰岛 B 细胞释放和胰岛素合成增加 , 胰岛素活性增强 , 从而降低血糖 . 临床试验结果表明 , 铁皮、紫皮石斛有明显的降低血糖作用 .
（五）、高血脂人群
铁皮、紫皮石斛养阴生津, 可以濡润脉道 , 扩张血管 , 从而促进血液循环 . 现代药理实验结果表明 , 石斛能够显著改善血淤症状 , 降低血胆固醇和甘油三脂 , 提高高密度蛋白胆固醇水平 , 对高血脂 , 脂肪肝 , 心脑管疾病有非常好的改善作用 .
（六）、肿瘤患者
铁皮、紫皮石斛通过滋阴补虚, 濡养五脏六腑 , 扶正固本 , 达到抑制或消除肿瘤效果 . 现代药理实验也表明 , 铁皮石斛通过调节人体免疫力 , 对放 , 化疗者进行辅助治疗 , 能减轻放 , 化疗引起毒副作用 , 增强免疫功能 , 提高生存质量 , 延长生存时间 .
（七）、久病大病后 , 手术后 , 肿瘤发化疗后气血亏虚人群
铁皮石斛、紫皮石斛养阴生津, 濡养五脏六腑 , 增强脏腑功能 ; 健脾开胃 , 促进营养吸收 , 快速恢复身体机能 .
（八）、劳累过度,烟酒过度,夜生活过度易疲劳,免疫力下降人群
铁皮石斛的功效与作用分别是？
铁皮石斛的功效与作用：养阴。现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。
扩展资料：
铁皮石斛的食用方法有以下三种：
1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。
2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。
3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。
参考资料来源：人民网-铁皮石斛是养阴好食材？专家提醒：并非人人适用
铁皮石斛的功效与作用有哪些
铁皮石斛被尊列为“中华九大仙草”之首。 国际 药用 植物 界称其为“药界大熊猫”，被民间称作“救命仙草”。铁皮石斛有哪些功效与作用?下面就是我给大家整理的铁皮石斛的功效与作用，希望对你石斛花有什么功效有用!
铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草)之首，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，被民间称作“救命仙草”。
铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《 中药 大词典》等我国古代多部 医学 着作中都记载了铁皮石斛的药用功能。铁皮石斛的具体功效与作用如下：
1、滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润 营养 作用。
2、增强免疫功能
清代《药性论》说：铁皮石斛能 补肾 积精、 养胃 阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
3、促进 消化
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常 用药 物。现代医学实验证实：铁皮石斛有助于治疗萎缩性 胃炎 、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4、降低 血糖 血脂
铁皮石斛功能养阴 清热 润燥，自古以来就是治疗 糖尿病 的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显着降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
5、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、 胆囊炎 、胆 结石 等肝胆 疾病 。
6、抗 风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
7、抗 肿瘤
铁皮石斛对 肺癌 、卵巢癌和早幼粒细胞性 白血病 等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、保护视力
石斛具有 滋阴 养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年 白内障 和保护少儿视力有明显效果。
9、抗衰老
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种 微量元素 ，对于人体的 健康 长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
10、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛的副作用
铁皮石斛，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软一黄金”之称。所以说铁皮石斛的副作用不明显，毒性很低，临床认为“甘平无毒”。
但是服用石斛食用量不能过多，中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性 皮炎 的 报告 。
宜忌：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用本品;其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。
铁皮石斛的食用方法
铁皮石斛，其服用方法多种多样，可以嚼着吃，可以泡茶喝，可以煎汤喝，还可以放进老鸭煲里做药膳等。
铁皮石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同。每日的铁皮石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量一般在10-20克即可。干品(铁皮枫斗)的服用方法建议每日用量3-5克，首次服用十日内剂量可在5克以上。
病人用量则视疾病严重程度，所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定。一般每天服用量干品要在4-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
食用铁皮石斛时应尽量避免吃如下东西：
1、有清热 解毒 作用的 中药材 ，如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。
2、有泻下作用的中药材，如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等。
3、有发散作用的中药材，如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。
4、萝卜。虽然冬虫夏草和萝卜之间没有直接冲突，但吃萝卜会“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短铁皮石斛在人肠道内的留存时间。而铁皮石斛所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响铁皮石斛的吸收利用。
铁皮石斛最适合哪些人群
1、中老年人
石斛能提高机体的SOD水平，清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化的作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。
2、阴虚体质的人
阴虚病症多见于大病、重病或久病之后，人体津液亏耗，出现低热不退，手足心热，午后潮热，形体消瘦，盗汗，口干咽燥，小便短赤、舌质红、脉细数无力等症状。服用铁皮石斛，会效果很好。
3、各种燥热症的人
铁皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可养阴，又能清热，可用于各种原因造成的燥热症，如肺热肺燥、胃热胃燥等， 呼吸 系统、消化系统、 内分泌 系统、 泌尿 系统等各种燥热症，均可使用。
4、各种眼病患者
石斛有较好明目作用，对于眼 保健 和防治各种眼疾均有裨益。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到疾病防治作用。
5、肿瘤患者
临床上已广泛应用石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。如石斛配伍黄芪、水蛭组成的合剂，对中晚期食管癌有较好的疗效;石斛配伍西洋参、生地黄、玄参、麦门冬、山萸肉、百合等组成的养阴益气汤能提高喉癌术后生存率。
贴心提示：铁皮石斛的副作用虽然小，但也不要随便乱吃哦。
石斛的功效与作用
石斛的功效与作用
石斛的功效与作用，石斛营养丰富，历代著名典籍已将金钗石斛奉为“药中上品”、“植物黄金”，它在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果，来看看石斛的功效与作用吧！
石斛的功效与作用1
石斛虫草花煲汤
主料：瘦肉250克，虫草花50克，石斛30克
辅料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙
做法：1.、将瘦肉洗净，切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。
3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖，开大火烧。
5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
石斛怎么吃
首先可以煲汤，将半只乌鸡内脏去除，切块，洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水，盖上盖子。高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐，放凉后装出即可食用。
石斛还可以用水煎服。文火炖煮两小时以上，连渣喝；没有煎药条件，还是建议磨粉内服。不要怕破坏成分。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高温煮，放心。
石斛与铁皮石斛的区别
1、名称：石斛又称石兰、吊兰花、石斛、枫斗。铁皮石斛又称铁皮兰、黑节草。
2、产地：石斛主要分布于亚洲热带和亚热带，中国主要分布于安微、浙江、山西、四川、河南、福建、广东、广西、云南、贵州等地高山。铁皮石斛在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地。
3、功效：石斛对于人体功效有益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等功效。铁皮石斛具有养阴益精，生津养胃，效病后伤阴，生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、心悸失眠等功效。
石斛的功效与作用2
石斛的功效
1、抗衰老，提高免疫力
石斛兰能显著提高超氧化物歧华酶水平，降低过氧化脂质，调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶，起到延缓衰老的作用。近些年备受关注的石斛兰多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐身等多种功效。目前已开发出的中成药与保健品深受人们青睐，如铁皮枫斗晶、石斛散、清咽宁、益肠汤、石斛露、石斛精、养阴口服液及石斛片等。以铁皮石斛加工的“枫斗”或“耳环石斛”，被称为“金耳环”、“金枫斗”，畅销于东南亚及欧、美。
2、活血化瘀，提高心脑血管功能
石斛兰含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。由石斛兰、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液，有清热养阴、活血化瘀等功能。
3、抗肿瘤
石斛兰中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用。石斛的醋酸乙酯提取物对人体肺癌细胞、人体卵巢腺癌细胞、人体早幼粒细胞白血病具有显著的细胞毒性作用。
4、治疗消化系统疾病
石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱，石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩，促进胃肠蠕动。石斛兰对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果。
5、治疗眼科疾病
石斛兰对眼科疾病有明显的.治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作用。在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。中药处主“清睛粉”用石斛兰、麦冬等组成，有滋阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目之功效，用于联合翼状胬肉切除、角膜移植手术，效果较好。“石斛夜光丸”由石斛兰、人参等25味中药材组成，对治疗白内障、青光眼、视神经炎等有较好疗效。
石斛是什么
石斛，又名石、扁、扁黄草、扁草，为多年生草本，形像古代头上的发钗而得名。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10～60厘米，粗达1.4厘米。主产贵州、四川、广西、云南、河南伏牛山。贵州省赤水市的石斛药效最好。
石斛是一味常用的名贵中药材。石斛以茎入药，性寒、味甘，具益胃生津、滋阴清热等功效，用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、舌光少苔、食少干呕、目暗不明等症。石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果。民间有“救命仙草”之称。俗称药黄金，性寒，味甘，淡，微咸。生于石壁上，茎丛生。保健功能：滋阴润肺，益胃补肾，建脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效。
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