石斛的功效与作用吃石斛（石斛的功效与作用怎样吃）

铁皮石斛基地 2022年10月28日 01:48 111 0

石斛的石斛可以直接吃吗功效与作用以及吃法石斛有什么功效与作用以及吃法

1、石斛主要的功效就是益气养阴，生津止渴。除了虎牙石斛的功效与作用基本功效，现在研究石斛的保健功能也比较多，具有补气血、养阴，气阴双补的所有的免疫功能，对抗肿瘤、降三高，尤其是近两年调气养阴、对糖尿病的病人用的特别多，所以对因为糖尿病多气阴不足，所以益气养阴用石斛比较多。这是这些年研究，因为石斛对于提高免疫具有功能，所以对抗癌、抗肿瘤有预防作用，在养生方面用石斛比较多，但相对石斛是药食两用。

2、石斛可以生吃：取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。石斛可以煲汤：(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。(3)用文火先煎煮30分钟。(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。石斛可以泡茶：(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。(2)切薄片或拍破成颗粒。(3)煮90度以上开水冲泡后。(4)过上4-5分钟即可饮用。(5)可重复冲泡，连渣食用。

石斛的功效与作用吃石斛（石斛的功效与作用怎样吃）第1张

石斛有哪些功效与作用石斛有什么功效与作用

1、石斛的功效与作用是益胃生津，滋阴清热。一般用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

2、石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

石斛的作用与功效石斛的作用与功效有哪些

1、石斛具有益气养阴，生津止渴、提高免疫功能的作用。石斛的主要功效是益气养阴，生津止渴。

2、现代研究发现，石斛的保健功能也比较多，具有补气血、养阴的作用，同时还可以降三高，尤其是近两年，石斛对糖尿病人的应用也特别多，因为糖尿病人多气阴不足，需要用石斛来益气养阴；此外，石斛还具有提高免疫功能的作用，所以也就具有抗癌、抗肿瘤的作用。

3、目前，石斛在养生方面的应用比较多，它是药食两用的，平时可以用来泡水喝。

石斛的功效和作用及食用方法石斛的功效和作用及食用方法是什么

1、石斛的功效与作用是滋阴清热，生津益胃，可以有效的生津止渴，还可以清胃热。

2、石斛的食用方法是煎服，有着良好的治疗效果。在使用石斛的同时，还要多进行运动，多健身，增强身体的抵抗力与免疫力。除此之外，患者在日常生活中，一定要注意饮食的健康，要以清淡为主，少吃油腻辛辣的东西。孕妇和哺乳期的女性，要在医生的正确指导下，适量的使用。另外患者也要戒酒。

石斛的作用与功效

石斛的种类有很多，大多数人接触的石斛都是食用的石斛，当然石斛也有观赏类的石斛，如果石斛是食用的石斛，那么用来煮汤或者泡水都是不错的选择，对人的好处多多，接下来我铁皮石斛有什么用们来具体说下石斛的功效与作用有哪些吧。

石斛的作用与功效与作用

石斛的做法很多，其中煲汤比较常见，那么石斛的作用与功效是什么呢？

现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。同时石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝。

石斛的作用与功效还有增强免疫力。石斛中含有多糖类物质，具有增强免疫力功能；多糖物质还具有滋阴养血的功效。石斛最大的功能就是养胃，能抑制幽门螺旋杆菌，用于治疗浅表性胃炎、萎缩性胃炎、12直肠溃疡等肠胃病；石斛的滋阴作用可以治疗肝炎、胆囊炎等肝胆疾病。

石斛的作用与功效及食用方法

石斛对人的好处是比较多的，那么石斛的作用与功效及食用方法有哪些呢？

石斛可以促进胃液分泌，帮助消化。石斛味道有点干，是微寒的中药，可以促进胃液分泌，促进消化，因此消化不良或胃脘疼痛的人可以食用，以来缓解不适症状；石斛中含有生物碱，可以增强人体的新陈代谢，起抗衰老作用。

石斛常用的吃法有以下几种：鲜吃，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；煎汤，将石斛洗净切碎或拍破加水入锅，用文火煎煮30分钟；泡茶，洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用；熬膏，洗净切碎或拍破后加入其他中药材，加水煎汁；浸酒，洗净切碎拍破泡酒喝；入膳，洗净切碎或拍破后和食材一起文火炖就可以了铁皮石斛花的功效与作用吃法。

石斛的作用与功效及禁忌

石斛虽然好，但吃的时候也要注意，那么石斛的作用与功效及禁忌是什么呢？

石斛是常用的中医养生药材之一，具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老的功效。高血压的患者经常会服用这类中药材，主要是里面含有石斛碱，植物碱这种物质是能够起到降低心率和血压的作用。并且似乎当中还有一些物质是能够溶解血栓预防动脉硬化的，是一种很好的养生和预防疾病的中药材。

不过孕妇最好不要吃石斛，以免会使怀孕出现相关的不适症状，甚至影响胎儿的发育。对于特定的食材，不要和石斛一起应用，比如桂枝、薄荷等发散的中药不要吃，再就是萝卜不要吃，还有泻下的中药，像大黄、芒硝也不要吃。石斛的量一定要小，不能过大，不然会导致中毒出现周身抽搐甚至影响生命危险。石斛的禁忌还有很多，临床应用中最好在医生的指导下，合理将石斛的用法合理分配，对于中药的配伍也要尽量的斟酌。

石斛的作用与功效每天用多少

石斛吃的时候一次性不能吃太多，那么石斛的作用与功效每天用多少呢？

石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内还含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。石斛含有的黏液质成分可以滋养皮肤，用于防止皮肤老化，预防皮肤变黑变粗糙。

石斛和枸杞、西洋参一样，是日常常见的养生佳品，可以入药、泡茶、炖汤等。但石斛的种类较多，共有10余种，可以用来入药的有金钗石斛、铁皮石斛、美花石斛、马鞭石斛、束花石斛，其中铁皮石斛的功效最佳。一般干石斛一次用量5-15克，鲜石斛一次用量15-30克，具体用量根据阴津亏虚的程度而定，石斛需要久煎有效成分才能完全释放出来，石斛力量缓和，单用需长期服用才能见效。石斛偏于寒凉和滋腻，故脾胃虚寒以及湿气重者慎用。

石斛的功效与作用以及吃法

石斛的功效与作用以及吃法，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，服用的量也是需要注意的一个点，非常值得在日常生活中食用，下面是石斛的功效与作用以及吃法。

石斛的功效与作用以及吃法1

石斛的功效与作用：

1、增强体质

平时人们多吃一些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，并能促进人体内免疫细胞再生，经常吃石斛能增强体质也能提高人体健康水平。

2、补益脾胃

石斛还是一种能补益脾胃的中药材，它能保护人类胃肠黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外人们食用石斛还能消除胃肠中的幽门螺旋菌能防止胃肠炎症和溃疡出现，它能维持人类胃肠，消化功能稳定，也能缓解脾胃虚弱，更能提高人体消化系统功能。

石斛的禁忌

石斛性质温和食用时禁忌不多，但生活中那些已经怀孕的女性或处于发育期的青少年，以及年龄较小的婴幼儿，都禁止食用石斛，他们食用石斛以后会对身体造成不良影响，会危害他们的身体健康。

石斛的最佳吃法：

石斛有多种不同的吃法，人们吃新鲜石斛的最佳方法是把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去，这样能让人们品尝到它的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。除了金钗石斛价格这种吃法以外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在一起都能包出味道鲜美的养生汤，而且能让人体吸收特别丰富的营养。

石斛的`功效与作用以及吃法2

功效作用：

1、石斛治老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

2、石斛治阴虚目暗，视物昏花：石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。

3、石斛能明亮眼目：中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

4、石斛能增强体质：石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

5、石斛能滋养肌肤：人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

6、石斛治胃酸缺乏症：石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。

7、石斛能延年益寿：《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

8、石斛能降低血糖：中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

9、石斛能滋养阴津：《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

10、石斛治虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。

11、《本草新编》：石斛，味甘、微苦，性微寒，无毒。不可用竹斛、木斛，用之无功，石斛却惊定志，益精强阴，尤能健脚膝之力，善起痹病，降阴虚之火，大有殊功。今世吴下之医，颇喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。盖金钗石斛，生于粤闽岩洞之中，岩洞乃至阴之地，而粤闽又至阳之方也，秉阴阳之气以生，故寒不为寒，而又能降虚浮之热。夫虚火，相火也，相火宜补，而不宜泻。金钗石斛妙是寒药，而又有补性，且其性又下行，而不上行。若相火则易升，而不易降者也，得石斛则降而不升矣。夏月之间，两足无力者，服石斛则有力，岂非下降而兼补至阴之明验乎。故用黄柏、知母泻相火者，何如用金钗石斛之为当乎。盖黄柏、知母泻中无补，而金钗石斛补中有泻也。或问金钗石斛降阴虚之火，乃泻阴之物也，何以能健脚膝之力，其中妙义，尚未畅发。

12、石斛能促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

13、石斛能疏清虚热：《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

14、石斛治雀目（夜盲症），晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。

15、石斛能护肝利胆：石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

16、石斛治胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。

17、石斛能抑制肿瘤：石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

18、石斛能补益脾胃：石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

18、石斛能强筋壮骨：人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

食用方法：

用法用量：内服：煎汤，6～15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

1、石斛金莲花茶

材料：石斛12克，金莲花9克，生甘草6克。

做法：将石斛制为粗末，与另2味一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热解毒，滋阴益胃。治尿路感染之小便不畅，短涩频数。

2、罗汉石斛饮

材料：罗汉果1/4颗、石斛10克。

做法：材料加500c.c.水，以大火煮开后熄火即可饮用，于当天喝完，可天天服用。

功效：罗汉果补脾润肺、生津化痰，石斛养阴清热、益胃生津。

3、石斛麦冬瘦肉汤