霍山石斛的石斛可以直接吃吗功效与用法有哪些？
1、霍山石斛的功效如下：
霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。
2、霍山石斛的用法：
（1）除遵医嘱入药外，还可取干品1－2克，在保温杯中用沸水冲泡，可饮用一周。可与西洋参配伍，能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。
（2）榨汁：选取霍山石斛鲜条用清水漂30分钟后洗净，剪成寸节，放入豆浆机内加入少量纯净水，打碎后加入沸水充分混合，将渣过滤后加热煮沸即可饮用。
扩展资料：
挑选好石斛的方法
首先，选择秋后采摘的石斛，质量最好；其次，铁皮石斛、细茎石斛、小叶石斛等为保存方便，会将之修剪、洗净后用微火加热后将之弯曲，加工成耳环状，称为耳环石斛、枫斗。
一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满、质坚实略韧、易折断、嚼时黏性足甚至如脂膏口感为优质石斛，嚼时渣越少越为上品。其他石斛泡水喝的功效与作用如小环草等类型的丝藤状石斛则以外观金黄色，嚼之味道甘平为佳品。
参考资料来源：百度百科-霍山石斛
霍山铁皮石斛的食用方法有哪些？
一、鲜食
新鲜霍山铁皮石斛最大程度保留了石斛最佳吃法和时间其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜霍山铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味道甘甜，有些许粘牙的感觉，少量余渣可以直接吃掉。
直接功效：一般每天食用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
二、鲜榨汁
霍山铁皮石斛鲜榨汁，能比较充分地吸收利用其有效成分，还能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”。
具体操作：取10克左右新鲜霍山铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去除鞘皮后，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与鲜条一起开机榨汁，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续榨汁约1分钟，最后过滤一下就可饮用了铁皮石斛有什么用。
三、西洋参石斛茶
用霍山铁皮石斛泡茶，特有的草木清香、甘甜清凉的滋味令人感到身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是石斛基地使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行泡饮。
具体操作：可以直接购买已经洗干净并烘干后的西洋参，省去自己加工的麻烦。将西洋参切成片后备用，取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，用文火先煮30分钟，之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟，连渣早晚服用。可重复煎煮2-3次，低温冷藏，服前加热即可。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用霍山铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
四、入膳
民以食为天，药补不如食补，霍山铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入到日常饮食中，边吃边补，强身健体、大饱口福两相宜。
育阴滋肾汤
所需材料：冬虫夏草、霍山铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克(1人份量)。煲法：清水4碗煎至1碗。
直接功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。
养阴消渴汤
所需材料：霍山铁皮石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。煲法：将所有的材料都统一放在砂锅中，可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲3小时。食时下盐调味。
直接功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效果。
石斛决明冲剂
将霍山铁皮石斛、枸杞、菊花、菟丝子等多种药材一并打碎成粉末状，然后用开水服用。每天两次，一次3-5g的量。肝肾阴虚所导致的高血压或者白内障患者坚持服用三个月以上可以看到明显的效果。此外该药方对于治疗青光眼也有一定的效果。
五、打粉
将铁皮石斛枫斗粉碎为铁皮石斛粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;还可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
上面所说的这些食用方法，并非就是说霍山铁皮石斛只有某些特定的功效与作用，其实，它所有的功效都能发挥出来，只是因为吃法的不同，效果的发挥有所偏重而已
霍山石斛的功效与吃法是什么？
霍山石斛具有增强人体免疫力，消除肿瘤，抑制癌症等作用。市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。事实上，只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗，其价格每克都在十块钱以上，甚至更贵。质量稍差一些的有耳环石斛，再差的就是金钗石斛，不过依然价格不菲，一般每克一块到几块不等。淘宝很多称铁皮枫斗的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗。如果要买的话，只有两个地方是能买到正宗放心的，一个是同仁堂(最贵)，一个是福临门铁皮石斛(老牌子，比较实惠)。铁皮枫斗的吃法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒。4.入药。5.炖汤等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好这一说，您可以根据自己的爱好选择。在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：
煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。
磨粉泡茶——把铁皮枫斗磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。
入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
浸酒——洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
石斛的功效与作用以及使用方法是怎样的
石斛的功效与作用以及使用方法是怎样的
石斛的功效与作用以及使用方法是怎样的，很多人对石斛并不是很了解，相信很多人家里都有收藏它，对于调理人的身体有很大的好处，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面是石斛的功效与作用以及使用方法是怎样的。
石斛的功效与作用以及使用方法是怎样的1
（一）石斛的功效
石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
（二）石斛的作用
滋养阴津
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
治胃阴虚及热病
本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
治肾阴虚证
本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
铁皮石斛是益胃生津药
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的.专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
对心血管的作用
金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸．
对免疫功能的影响
小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。
延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少；据中国商业联合会数据分析专业委员会报告显示，市面上只有少数像福临门和同仁堂这样的老品牌能买到真正的霍山石斛，同仁堂的价格是福临门的2倍。
（三）食用方法
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。这里我们来介绍一下石斛家常入菜吃法。
石斛倒扣草炖猪瘦肉汤
材料：
铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
做法：石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
清炖石斛螺
材料：
青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。盐少许。
做法：
（1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
（2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
（3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
（4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
西洋参石斛茶
材料：
西洋参5克，石斛30克。
做法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)
山竹石斛生鱼汤
材料：
猪肉(瘦)160克,黑鱼400克，玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克，盐4克
做法：
（1）生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
（2）用姜下油锅煎至微黄。
（3）淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
（4）淮山，玉竹切片。
（5）瘦猪肉和陈皮用水洗净。
（6）加水于瓦煲内，煲至水滚。
（7）放入全部材料，候水滚起。
（8）用中火煲3小时。
（9）入细盐调味，即可饮用。
铁皮石斛鸡汤
材料：
乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙
做法：
（1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
（2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
（3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。
（4）煮至开关跳起，取出，加入调味。
石斛田七煲老鸽
材料：
石斛20g、熟田七15g、老鸽1只、瘦肉50g、陈皮5g、老姜5g、枸杞子3g、盐适量。
做法：
（1）将老鸽斩块，瘦肉切块，入热水锅焯水后洗净。
（2）将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅，加入沸水淹没原料，炖制3小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。
石斛的功效与作用以及使用方法是怎样的2
益胃生精
本品性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。配伍相应中药后可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑；胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛；病后阴虚津亏滋阴清热等病症。
滋阴清热
本品归胃，肝经，可以滋肾阴，降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。（对于不同病症需配伍相应中药使用）。
治疗白内障作用
石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所引起的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。
抗衰老
石斛具有体内抗衰老的作用，一方面通过增强血液中的抗氧化酶活性，促进脾淋巴细胞增殖，另一方面抑制促炎症因子的释放、抑制信号核因子（NF-KB）通路，从而达到抗氧化，促进免疫、抑制炎症来达到抗衰老的目的。
抗肿瘤
从石斛分离鉴定出多种化学成分，例如：生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等。这些化学成分大多数都具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用。所以石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
补益脾胃
石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
增强免疫功能
石斛含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
石斛的食用方法
内服：煎汤，泡茶，煮粥 等
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