石斛的健康食谱

发布时间:2021-09-27   来源:石斛网    
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石斛入膳的吃法是很吸引人的,味道美,营养价值也到位,根据不同的搭配食材还可以扩大食物的营养价值,是养生的好方法,石斛健康食谱汇总。

    一 、石斛清蒸鲈鱼

    原料:鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根

    做法步骤:

    1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;

    2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;

    3、石斛鲜条切成约4厘米段摆放在鱼身上;

    4、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅,

    5、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料浇汁。

 

    二、石斛养肝汤

    材料:石斛15g、淮山20g、枸杞子15g、芡实20g、沙参20g、太子参20g

    肉类:瘦肉、鸡肉、白鸽

    功效:滋阴清热、生津益胃、润肺止咳,明目强身等功效。

 

    三、石斛田七乌鸡做法

    原料:乌鸡 1只、瘦肉 150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。

    做法:

    1、先将乌鸡洗净是,瘦肉切块,田七、石斛洗净。

    2、用锅烧水至滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净。

    3、将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内,加清水炖2小时,调放盐即可食用。

    注意:这是一到药膳,要因人而议食用。

 

    四、麦冬石斛滋润汤

    材料:石斛15g、麦冬20g、太子参20g、陈皮5g、沙参20g

    肉类:瘦肉、鸡肉

    功效:治肺虚咳嗽,脾虚食少,精神疲乏,清热肝火润肺等功效。

 

    我们在将石斛入膳的时候要了解石斛与哪些食物相克,不宜搭配食用的,也要根据自身的体质考虑,哪些食物适不适合自己食用的,了解清楚之后才可以下厨做出石斛美味。

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