为什么有些铁皮石斛味很苦

发布时间:2021-03-04   来源:石斛网    
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    为什么有些铁皮石斛味很苦

    无论是种植的铁皮石斛还是野生的铁皮石斛味道都是微微的甜味,粘牙,无残渣,食用时有浓郁的草香味。苦味的石斛可能是金钗石斛、鼓槌石斛、铜皮石斛、水草石斛等品种。在非成熟期剪下的铁皮石斛鲜条顶部会有一些苦味,但是不明显。由于铁皮石斛价格较高,市场火热,不少人会用长相相似的金钗石斛、水草石斛、铜皮石斛做成枫斗来掺假,这些石斛都是苦味的,虽说具有一定的养生功效,但是效果远不如铁皮石斛。在购买枫斗的石斛,随机挑几颗颜色和形状不协调的品尝下,如果是苦味的就说明商家有掺假。此外,枫斗保管不善,滋生了霉菌也会使枫斗味道变苦,并且闻着有刺鼻的霉味,多数的霉菌是致*的,这样的枫斗就不要吃了,枫斗应该保存在干燥密封的环境中,太阳好的时候可以拿出来晒下,这样才不会使枫斗发霉变苦。野生的铁皮石斛味道与种植的是一样的,微甘,粘牙,有草香味。苦味的石斛品种很多,比较常见的有铜皮石斛,金钗石斛,鼓槌石斛,美化石斛,马鞭石斛这些种类的石斛由于含有特殊的物质,而变得有苦味。但是这不代表其功效就比铁皮石斛好,铁皮石斛的药理功效在石斛种类中首屈一指,其它品种很难比拟。铜皮石斛,金钗石斛,鼓槌石斛,美化石斛,马鞭石斛这几个品种野生的价格也不贵,目前50元左右一斤,大多数人买了做盆栽。

    

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